Черешня: ягода или фрукт? ❦

Черешня это ягода или фрукт, где растет, чем полезна чершня для организма человека. Витамины и минералы в составе, калорийность и противопоказания черешни

Отличия дерева от кустарника

Дерево относится к многолетним растениям. В отличие от кустарников оно имеет 3 части:

  • Корневая система. Удерживает растение в почве, а также поглощает из нее воду и минеральные вещества.
  • Главный ствол. Переносит минеральные вещества и воду к плодам, а также при помощи коры защищает растение от негативного воздействия окружающей среды.
  • Крона. Это общее количество веточек и расположенных на них листьев. Необходима для осуществления процесса фотосинтеза.

Кустарник – это многолетнее растение, которое имеет несколько одеревеневших первичных ветвей. Продолжительность жизни кустарника – 20-25 лет, что не скажешь о дереве (100-150 лет).

Таким образом, можно сделать вывод, что черешня – это древесное растение, а не кустарник. Оно достигает высоты 9,5 метров.

Видео: Чем отличается вишня от черешни??

crasata

Оцените статью

Черешня – это кустарник или дерево?

vesennyy_chereshny.jpgЧерешня получила широкое распространение в отечественном климате, хорошо развивается и плодоносит. Ее ягоды не только едят в сыром виде, но и добавляют в выпечку, а также готовят из них заготовки на зиму. Возникает вопрос, черешня – это дерево или кустарник?

Интересные факты об экономике России

В России на основе русского сельского хозяйства всегда создавался очень небольшой по объему совокупный общественный продукт.

Это вызвано 2 основными причинами:

1. Урожайность в России традиционно низкая

В каких единицах измеряется урожайность? Какая урожайность была в центральной России традиционно?

Есть специальный термин, которым измеряется урожайность, он называется «сам».

Почему в России жизнь не такая, как на Западе?Например, урожайность сам3 означает, что если Вы посадили одно семя, то получил три. Одно Вы отложите для посадки на следующий год, одно про запас и одно используете для питания. Урожайность сам3 это предельный уровень, потому что при урожайности сам2 земледелием заниматься уже не имеет смысла.

В России, на большей её территории, урожайность всегда была сам3, сам4.

Чтобы понять, что это низкие показатели, нужно их сравнить с тем, какая урожайность была в Англии и Скандинавии?

В этих регионах средняя урожайность составляла сам6 и сам7 – хотя эти страны находятся севернее России, но за счет теплого течения Гольфстрим, которое дает в среднем 10-15 градусов тепла Европе, урожайность там была всегда выше.

2. Климат и длительный зимний период

В книге Л.В. Милова «великорусский пахарь» хорошо объясняется этот аспект. В ней автор отмечает, что «главной особенностью территории исторического ядра России, с точки зрения аграрного развития, является крайне ограниченный срок для полевых работ». 

Автор книги milovАвтор поясняет, что «в России так называемый «беспашенный период», равный семи месяцам, фиксируется в государственной документации еще в XVII столетии».

Иначе говоря, на протяжении многих веков русский крестьянин имел для земледельческих работ примерно 130 дней. Это с учетом запрета на работу по воскресным дням, который существовал в России. К тому же из этих 130-ти дней, 30 дней уходило на сенокос. В итоге крестьянин имел для пашенных работ около 100 рабочих дней.

Для сравнения отметим, что, например, на фермерских хозяйствах Севера Франции того же времени, фермер располагал десятью месяцами рабочего времени в год, а в Центральной России этот срок был вдвое меньше.

Ботаническое описание

Черешня — древесное растение, принадлежащее к деревьям первой величины. Характеризуется быстрым ростом, особенно в молодом возрасте. Крона яйцевидной формы, однако, в зависимости от условий роста, её форма может изменяться от яйцевидной к конусообразной. Характерной особенностью черешни является наличие побегов двух типов: брахибласты и ауксибласты. Кора в молодом возрасте коричневого, красноватого или серебристого цвета, с многочисленными полосами, длительное время покрытая коричневыми чечевичками, а иногда может шелушиться поперечными тонкими плёнками.

Корневая система преимущественно горизонтального типа, но при благоприятных условиях могут образовываться и хорошо разветвлённые вертикальные корни. Стержневой корень формируется лишь в течение 1—2-го годов жизни, а со временем происходит его разветвление.

Для черешни характерны три типа почек: генеративные, вегетативные и смешанного типа, которые соответственно размещаются на плодовых и ростовых побегах.

Листья коротко заострённые, обратно-яйцевидной, удлинённо-яйцевидной или эллиптической формы, пильчатые, слегка морщинистые. Черешки с двумя желёзками у основания пластинки, длиной до 16 см.

Цветки двуполые, белого цвета, как правило, появляются на побегах незадолго до распускания листьев, образуя немногоцветковые, почти сидячие зонтики. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок много, пестик один.

Плоды — настоящие костянки, с мясистым, сочным околоплодником, по форме овальные, шаровидные или сердцевидные, а по окраске от светло-желтых (почти белых) до тёмно-красных (почти чёрных), у дикорастущих плоды мельче, чем у культурных, до 2 см в диаметре. Косточка шарообразная или чуть удлинённая, с гладкой поверхностью. Семена состоят из кожуры, зародыша и эндосперма. Окраска кожуры желтовато-коричневая, иногда с тёмно-красным оттенком.

Для черешни характерны несколько способов размножения (семенное, пнёвой порослью и корневыми отпрысками), но в естественных условиях преобладает семенное размножение.

Отличается от вишни высоким прямым штамбом, с довольно светлой корой, мутовчато расположенными ветвями, цветом (светло-зелёный), формой (овальный, длинный, сильно зазубренный) своих висячих листьев, а также довольно ограниченным районом распространения, в зависимости от больших требований в отношении тепла. Черешня — растение умеренного климата южной Европы.

Преимущества черешни перед вишней

ягоды вишни на ветке

Черешня красива не только во время цветения весной, но и в течение всего летнего периода. Дерево имеет величественную крону и ягоды, отличающиеся своей яркостью. Ягоды черешни могут иметь различную окраску – от нежно-белого до темно-пурпурного.

Вишню часто поражают монилиоз и коккомикоз, чего не скажешь о черешне.

В отличие от вишни, садоводу не придется защищать черешню от насекомых-вредителей, поскольку на данное растение они нападают редко. Единственное, черешню любят небольшие пернатые, способные уничтожить большую часть урожая. И наконец, плоды черешни намного слаще, по сравнению с вишней.

Хозяйственное значение и применение

Ценный апрельско-майский медонос, дающий пчёлам нектар, пыльцу-обножку и клей-прополис. Медопродуктивность достигает 35 кг с гектара насаждений[6].

Посадка черешни

После приобретения дерева необходимо выбрать место для его посадки.

Совет! Это должен быть участок, на который не оказывают влияние северные ветра.

Желательно, выбрать почву, которая расположена на небольшом возвышении. Создать небольшой выступ на земле можно и самостоятельно, насыпав дополнительно 0,5 м грунта.

саженцы на продажу

Почва должна быть плодородной, влагопроницаемой и влагоемкой, хорошо аэрируемая. Стоит помнить, что дерево не любит водянистой местности, поэтому размещать его не рекомендовано вблизи грунтовых вод.

Чтобы создать перекрестное опыление на участке должно быть посажено не менее 2-х сортов. Хорошим решением станет посадка черешни рядом с вишневым деревом. Цвести должны они одновременно.

Высадка саженцев происходит в первый весенний месяц, но подготовиться к этому необходимо в осенний период. Первым делом следует вырыть яму глубиной 60 см и насыпать в нее 1,5 ведра перегноя. Весной в яму добавляют 350 г суперфосфата и перемешивают.

При посадке саженцев делают лунку, по ее краям формируют валик и выливают в нее ведро воды. Черешню сажают и замульчируют перегноем или торфом. Между соседними деревьями расстояние должно быть не менее 3-х метров.

Черешня нуждается в обрезке, проводить которую следует ежегодно. Растение имеет большую скорость роста побегов. Все работы должны проводиться в начале весны, сразу после таяния снега. Рекомендовано в первые 5 лет удалять до 20% выросшего ствола. Также следует убирать все мертвые ветви.

В осенний период дерево белят и закрывают лапником для защиты от мышей.

Почему скручиваются и желтеют листья и что делать?

Когда листочки начинают сгибаться в трубочки – дело плохо. Возможно, это грибковое заболевание, известное как парша. Эта гадость может спокойно себе жить в сухой листве, не брезгует она и сухими плодами. Потому здесь очень важна профилактика. Это обязательная уборка опавшего материала. Мульча тоже несет важную функцию. Также имеет смысл периодическая обработка химикатами.

Черешня-растение-Описание-и-особенности-сорта-польза-и-вред-уход-и-выращивание-черешни-21

Из того же списка болезнь коккомикоз. Мало того. что от не страдает зелень, еще и плоды становятся несъедобными. А в итоге можно вообще распрощаться с деревом. Этот недуг можно отличить по красноватым пятнам. Постепенно они захватывают всю листву, которая в результате опадает.

Появиться это напасть может из-за слишком обильного полива, или, когда вокруг растения повышенная влажность. Если не удалось избежать подобных проблем, вооружитесь бордосской жидкостью и купоросом. Учтите, что обработка должна быть не единовременной, потребуется курс процедур.

Черешня-растение-Описание-и-особенности-сорта-польза-и-вред-уход-и-выращивание-черешни-22

Менять свой цвет листва может из-за такой болезни, как хлороз. Тут могут навредить заморозки. Помогут вышеописанные препараты. А еще нужно обязательно избавиться от пораженных участков.

Черешня-растение-Описание-и-особенности-сорта-польза-и-вред-уход-и-выращивание-черешни-23

Черешня: ягода или фрукт?

Черешня – любимое лакомство многих и, когда в июне появляются первые плоды, мы понимаем – пришло лето, а с ним возможность приобрести здоровье, красоту и молодость. Первые витамины, угощение для детей, помощь в выздоровлении – все это черешня. И вряд ли кого-либо волнует вопрос: черешня – это ягода или фрукт. Главное – великолепный вкус и польза для организма человека.

Полив и мульчирование почвы

Наиболее всего растение нуждается в поливе в период активного роста побегов и наливания плодов. Поэтому первый полив проводят в конце мая, после цветения. Второй – в середине июня, третий – в июле, если погода стоит сухая. К третьему поливу нужно отнестись с осторожностью: излишняя влажность во время созревания плодов может привести к их растрескиванию.

В сентябре – начале октября проводят обильный полив, для того чтобы создать запасы влаги в почве. Расход воды при этом составляет примерно 50–60 л на м2, почва должна пропитаться влагой на 40 см.

Для того чтобы предотвратить испарение воды, почву в околоствольных кругах мульчируют.

Плоды черешни

Плоды черешни содержат органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу), витамины С, А, B1, B2, Е, РР, микроэлементы (железо, йод), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), пектиновые вещества, а также антоцианы — вещества из группы флавоноидов.

Плоды черешни высоко ценятся за приятный сладкий вкус. Плоды употребляют в свежем виде; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Известные сорта черешни:

  • Аделина
  • Алая
  • Аннушка
  • Ариадна
  • Бархатная
  • Берекет
  • Бигарро Бурлат
  • Брянская розовая
  • Гронкавая
  • Дагестанская ранняя
  • Дайбера чёрная
  • Деметра
  • Десертная
  • Долорес
  • Кавказская
  • Ярославна
  • Шпанка

Описание сортов черешни

Первым критерием отбора сортов стал вкус плодов и обильное плодоношение, а затем малоуходность (высокое сопротивление болезням, засухоустойчивость). Третий критерий – взаимоопыляемость сортов. Поэтому к новому сорту Подарок Степанову пришлось добавить прямого его опылителя – Любимицу Астахова (оба эти сорта среднепоздние).

Увеличение числа деревьев

подвой черешни ножом

Размножать растение можно при помощи семян и прививки. Однако стоит помнить, что размноженная семенами черешня имеет плоды, не предназначенные для еды. Этот способ предназначен для диких сортов для получения подвоев, который совместим со всеми видами.

По мнению экспертов, для получения лучшего подвода следует брать черешню обыкновенную. Это низкое растение, отличающееся повышенным плодоношением и морозостойкостью. Из недостатков можно отметить повышенное образование корневой поросли.

Ранней весной происходит высаживание в грунт семян. Между строчками должно быть расстояние не более 10 см. Как только появились всходы, следует их проредить, чтобы расстояние между ближайшими было около 3,5 см.

Прививкой размножают культурные сорта дерева. В конце июля производят окулировку. Для этого с плодоносящего растения берут побеги около 40 см, на срезе должно быть не менее 6 почек. Не следует брать короткие побеги.

Прививать черешню можно с древесиной и без нее. Древесину все же рекомендовано исключить, чтобы получить наилучший результат. В связи с тем, что у дерева могут быть не прижившиеся глазки, на каждый подвод их берется несколько.

Почему выделяется смола

Такие выделения из ствола называют гоммозом. Если домашняя черешня начала извергать камедь, значит в скором времени она может погибнуть. Атака морозного воздуха могла стать тому причиной. А может имело место неосторожное обращение с инструментами во время очистки коры. Также повлиять на появление выделений может слишком большая урожайность, или неверно произведенная обрезка.

Ваши действия при таком поражении: сначала вооружитесь ножом, и с его помощью удалите область поражения, заглубив инструмент в ствол на несколько сантиметров. Следующий этап – стерилизация. В помощь – зольный раствор, или раствор купороса. После нужно обязательно замазать чем-то рану. Классика жанра – садовый вар.

Черешня-растение-Описание-и-особенности-сорта-польза-и-вред-уход-и-выращивание-черешни-26

Размножение черешни

Размножить черешню можно прививками, семенами и черенкованием.

Самым эффективным методом размножения черешни считается метод прививки. Для этого метода потребуются черенки и подвой. Черенки нескольких сортов нарезают осенью и хранят в холодном месте. Подвоем служат поросль, сеянцы. За 1-2 недели до начала активного сокодвижения производится копулировка – делаются косые срезы до 5 см на подвое и привое, делается дополнительный зарез до 1см на обоих срезах. Привой и подвой соединяется между собой в замочек, создавая неподвижность, оборачивается специальной лентой или скотчем.

Для улучшения процесса приживления черенки берутся с 2-мя почками, обязательно одного диаметра с подвоем в месте прививки.

Для размножения черешни черенками необходимо подготовить посадочный материал – побеги с ростовыми почками длиной ~ 30 см и субстрат из торфа и песка 1:1. Подготовленные черенки нижними срезанными частями держат в стимуляторе роста около 12 часов. Затем их высаживают в парник, с подготовленным субстратом заглубляя до 3 см с интервалом 5 см. Уход за ними заключается в частых поливах и поддержании температуры 25-300 С. Корни появляются через 3 недели.

Размножение семенами черешни чаще всего приводит к получению деревьев, имеющих несъедобные ягоды. Этот вид размножения используется для выращивания подвоев, совместимых с любыми сортами.

Защита плодов от птиц

компакт диск на дереве

Мало посадить дерево или кустарник и тщательно ухаживать за ними. Важно сохранить урожай. В основном, плоды любят поедать воробьи и скворцы. Существует множество способов защиты дерева.

Старым дедовским методом является защита урожая при помощи шелестящих предметов. Это может быть целлофановые пакеты или пленка от старых кассет. Данные предметы крепятся на ветках. Их шелест отпугивает птиц.

Знаменитым способом является поблескивание, благодаря которому птиц будут отпугивать преломляющиеся солнечные лучи. Для этих целей можно использовать новогодний дождик, фольгу, испорченные диски для компьютеров. Их также подвешивают на ветки.

Надежным методом является укрытие деревьев и кустарников нетканым материалом, например, простынями или пленкой. Но в этом способе есть минус – он подойдет лишь для молодых деревьев, имеющих низкую высоту. В противном случае укрыть высокую черешню будет довольно проблематично.

Современным методом является приобретение сеток, имеющих мелкоячеистую структуру. По словам садоводом, таким образом можно практически на 100% защитить свой урожай. Также к современным методам относят применение гелей, запах которых отпугивает пернатых. Большую популярность набирают электронные отпугиватели, издающие неприятные звуки.

Галерея

Süßkirsche Prunus avium.jpg

Общий вид

Wild Cherry Leaf 600.jpg

Лист

Kirschblueten 2048.jpg

Цветы

Prunus avium fruit1.jpg

Плоды

Ареал распространения

Черешня – дерево, предпочитающее южные регионы с большим количеством тепла и солнца, именно там она дает высокие урожаи. Это Украина, Молдавия, Крым, Северный Кавказ, Краснодарский край.

Сегодня селекционеры вывели зимостойкие сорта, которые прекрасно плодоносят в Центральных регионах. Дикие черешневые деревья можно встретить на территории Турции, Афганистана.

Чем отличается вишня от черешни

В древнем Риме отличали черешню и вишню, добавляя к первой – сладкая, а ко второй – кислая. Многие путают их из-за внешней схожести.

333.jpg

Обе ягоды при небольших различиях вкусны и полезны для здоровья.

23-1.jpg

Состав ягод, их пищевая ценность

Состав черешни: вода – 80%, углеводы – 10%, сахариды – 10%.

В меньших количествах присутствуют: белки(1,1%), жиры (0,4%), пищевые волокна (1,8%), органические кислоты (1,6%), зола(0,6%), крахмал (0,1%). В черешневых плодах много пектина, кумарина, мелатонина, найдена салициловая кислота. Состав плода включает большое количество витаминов и микроэлементов.

Сводная таблица витаминов, микроэлементов (мг на 100 г продукта)

22.jpgКалорийность черешни невелика, всего 52 ккал, это позволяет использовать ее во время диет и разгрузочных дней.

Возможный вред черешни и противопоказания к ее применению

Считается что черешня безопасная ягода и противопоказания от её употребления минимальны. Но всё же нужно быть осмотрительными людям с некоторыми заболеваниями, если есть:

  • Возможная аллергическая реакция у высокочувствительных людей.
  • Сахарный диабет, при котором отслеживается количество сахара в крови, и следует установить безопасное количество употребления продукта.
  • Нарушения кишечника (запоры, метеоризм), а также гастрит с повышенной кислотностью.

Чаще всего негативные последствия бывают в случае переедания, поэтому будем проявлять умеренность и наслаждаться прекрасными летними плодами.

Как бороться с тлёй на черешне

Эти маленькие коричневатые жучки способны уничтожить дерево. Ведь тля на черешне приводит к тому, что сначала растение перестает развиваться, а потом и вовсе сбрасывает «оперение» и увядает. Жучки так любят зелень, потому как питаются ее соком. Вы даже глазом не моргнете, как два жучка превратятся в целое полчище.

Так что позаботьтесь не только об обработке спец. химикатами, но и об истреблении переносчиков тли – муравьев. Из народных методов – опрыскивание отварами золы и мыла. Любые обработки нужно вести тогда, когда солнышко пошло на убыль.

Черешня-растение-Описание-и-особенности-сорта-польза-и-вред-уход-и-выращивание-черешни-30

Черешня-растение-Описание-и-особенности-сорта-польза-и-вред-уход-и-выращивание-черешни-25

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...