Камчатский краб. Описание, особенности, виды, образ жизни и среда обитания

Строение и виды крабов. Кто такой краб. Строение краба. Продолжительность жизни. Где обитают. Питание и размножение. Виды крабов. Колючий. Морской

Чем интересно это животное?

С учетом классификации в сфере зоологии, камчатские крабы являются прямым родственником раков-отшельников. Ключевая отличительная особенность королевского краба – присутствие пятой пары ходильных ног, которые являются уменьшенными и прячутся под панцирем. У самок есть специфическое брюшко с щитками их хитина, имеющее неправильную ассиметричную форму.

Ранее укороченная пара ног у раков-отшельников была предназначена для обеспечения устойчивости при удержании раковины. Эволюция исключила эту необходимость, поэтому сегодня 5 пара ног королевского краба применяются лишь для чистки органов дыхания. Перемещается камчатский краб по дну с использованием 4 пар конечностей, передвигающихся поочередно.

Брюшко подогнутое, слегка укороченное. Здесь присутствуют небольшие пластинки и микроскопические ножки, располагаемые в ассиметричном порядке. Именно эта особенность отличает данных членистоногих от видов, которые имеют брюшко со спиралеобразной формой.

Камчатский-краб-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-4

Камчатский краб может доживать до 20 лет

Осязание и обоняние обеспечиваются благодаря наличию специальных антенн в передней части. На них располагаются специальные цилиндры с высокой чувствительностью. Такая особенность помогает камчатскому крабу искать и выбирать оптимальные продукты для пропитания. В ходе роста у особей меняется каркас скелета, осуществляется линька.

Самая высокая частота изменений наблюдается в период развития личинок, а у взрослых особей происходит не чаще 2 раз за год. Частота линьки регулируется с помощью специфических желез, располагаемых на глазных стебельках.

Перед тем, как будет сброшен прежний каркас, мягкие ткани краба уже покрыты слегка уплотненным панцирем. Стоит заметить, что усредненная продолжительность жизни может достигать порядка двадцати лет.

Описание

Paralithodes camtschaticus

Размах ног

P. camtschaticus может достигать 1,8 м (5,9 футов).

Камчатский краб – самый крупный вид камчатского краба. Красные королевские крабы могут достигать ширины панциря до 28 см (11 дюймов), размаха ног до 1,8 м (5,9 футов) и веса до 12,7 кг (28 фунтов). Самцы вырастают крупнее самок. Сегодня красные камчатские крабы редко превышают 17 см (7 дюймов) по ширине панциря, а средний самец, высаженный в Беринговом море, весит 2,9 кг (6,4 фунта). Он был назван в честь цвета, который получается при приготовлении, а не цвета живого животного, который имеет тенденцию быть более бордовым .

Кто такой краб

Крабы – десятиногие ракообразные из отряда членистоногих. Принадлежат к классу высшие раки. На сегодняшний день насчитывается 93 семейства крабов, которые подразделяются примерно на 7 тысяч видов. Возможно их выращивание и разведение в домашних условиях.

краб

Распределение

Красный камчатский краб произрастает в Беринговом море, северной части Тихого океана, на полуострове Камчатка и в соседних водах Аляски. Он был введен искусственно с помощью Советского Союза в Мурманской фьорд , Баренцева моря , в течение 1960 – х годов , чтобы обеспечить новый и ценный, улов в Европе. Красные королевские крабы были замечены при температуре воды от -1,8 до 12,8 ° C (28,8–55,0 ° F), при типичной температуре от 3,2 до 5,5 ° C (37,8–41,9 ° F). Незрелые предпочитают температуру ниже 6 ° C (43 ° F). Глубина, на которой он может жить, во многом зависит от стадии его жизненного цикла; недавно вылупившиеся крабы ( личинки зоэи ) остаются на мелководье, где в изобилии есть пища и защита. Обычно после двухлетнего возраста крабы спускаются на глубину 20–50 м (66–164 фута) и принимают участие в так называемом стручке; сотни крабов собираются в плотные группы с высокой концентрацией. Взрослые крабы обычно встречаются на глубине более 200 м на песке и илистых участках субстрата. Они мигрируют зимой или ранней весной на более мелкие глубины для спаривания, но большую часть своей жизни проводят в глубоких водах, где они кормятся.

Продолжительность жизни

Как это часто бывает в животном мире, продолжительность жизни зависит от размера. Самый маленький гороховый краб живет 2-3 года, а большой камчатский доживает до 15-20 лет. Признанным долгожителем среди них является краб-паук, возраст которого может достигать 50-70 лет.

Рыболовство

Это самый популярный из коммерчески продаваемых видов камчатского краба и самый дорогой из расчета на единицу веса. Чаще всего его ловят в Беринговом море и проливе Нортон на Аляске, и его особенно трудно поймать, но, тем не менее, он является одним из самых популярных крабов для употребления в пищу.

По неясным причинам численность королевских крабов в их родных дальневосточных прибрежных водах неуклонно сокращается, хотя было предложено несколько теорий резкого сокращения популяции крабов, включая перелов, более теплые воды и рост хищничества рыб. Установленный в США в 1980-х и 2000-х годах контроль за рыболовством не смог остановить спад.

В Европе

В 1960-х годах Советский Союз переправлял камчатских крабов из северной части Тихого океана в Мурманский фьорд. Они не выжили при транспортировке по суше, поэтому была доставлена ​​партия, которая выжила, была выпущена, размножена и распространилась в дикой природе.

Впервые он был найден в Норвегии в 1977 году.

В Баренцевом море это инвазивный вид, и его популяция стремительно увеличивается. Это вызывает большую озабоченность у местных защитников окружающей среды и местных рыбаков, так как краб ест все, что встречается на его пути, и очень быстро распространяется, поедая большую часть обитателей морского дна и «создавая пустыню». С момента своего появления в 1960-х годах он распространился на запад вдоль норвежского побережья, а также достиг Шпицбергена . Этот вид продолжает продвигаться на юг вдоль побережья Норвегии, и некоторые ученые считают, что они продвигаются примерно на 50 км (31 миль) в год. В Норвегии их иногда называют «сталинскими крабами».

К середине 1990-х королевские крабы достигли мыса Нордкап . Норвежский институт морских исследований обнаружили в 2010-2013 годах , что они достигли Сёрёйа и размножаются там. Некоторые были пойманы так далеко на юге, как Тромсё . Есть опасения за результат, если они попадут в районы размножения трески у Лофотенских островов .

Отчет по 8 июня 2009 года сказал , что красный камчатский краб был застигнут Skogsvåg на Сотра юге Бергена на юге Норвегии.

Важный естественный хищник, гигантский тихоокеанский осьминог ( Enteroctopus dofleini , ранее называвшийся Octopus apollyon ), не встречается в европейских водах.

Рыбак в Хоннингсвоге (город недалеко от мыса Нордкап) пожаловался, что когти королевских крабов испортили рыболовные сети и глубокие лески.

Несмотря на эти опасения, вид охраняется дипломатическими соглашениями между Норвегией и Россией в рамках соглашения о рыболовстве между Норвегией и Россией в Баренцевом море, и двусторонняя комиссия по рыболовству решает, как управлять запасами, и вводит квоты на вылов рыбы. К западу от мыса Нордкап на северной оконечности Норвегии Норвегия сама управляет своей популяцией крабов. По состоянию на май 2006 г. только 259 норвежским рыбакам было разрешено ловить его к востоку от мыса Нордкап, и они рассматривают камчатского краба как благословение, поскольку это источник дохода.

Некоторые данные указывают на то, что в Норвежском море красные королевские крабы поедают яичные массы мойвы , которая является важной добычей трески . В отчете (по состоянию на 24 мая 2006 г.) говорится, что в Норвежском море, в Баренцевом море (к востоку от мыса Нордкап), ловля камчатского краба разрешена только по лицензии в связи с соглашением о рыболовстве между Норвегией и Россией, но в других местах в Норвегии. морях ловля камчатского краба намного свободнее, но, тем не менее, если кто-то поймает его, выбросить его обратно в море незаконно.

Где обитают

За те многие миллионы лет, в течение которых этот класс существует на планете, его представители отлично приспособились к разным условиям обитания. Их можно встретить в морях всех океанов, в разных климатических поясах – от тропиков до Арктики и Антарктики, в водах разной солености и температуры.

Большинство ракообразных обитают в морях, но есть разновидности, которые приспособились к жизни в пресных водах — японские или китайские мохнаторукие крабы. Они были случайно завезены с балластными водами в Европу и расселились у западных берегов. Этого краба часто встречают в реках Швеции, Германии, Франции.

Встречаются даже сухопутные виды. Таким является пальмовый вор. Его личинки живут в море, а взрослые особи перебираются на сушу, заходя в воду лишь для размножения. Они настолько освоились на берегу, что в поисках пищи ловко взбираются по стволам пальм.

Пальмовый краб

Особенности питания

Основной рацион питания камчатского краба – ежи, моллюски, черви, звезды, различные типы рыб, планктон, а также различные виды рачков. Нужно заметить, что такое членистоногое является всеядным хищным обитателем.

Молодые особи камчатского краба предпочитают питаться гидроидами. Клешня с правой стороны животного предназначена для разрушения жесткого панциря, а с использованием левой клешни краб поедает мягкие и нежные внутренние составляющие.

Камчатский-краб-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-7

Дыхание

Красный камчатский краб имеет пять наборов жабр, используемых для дыхания, которые находятся в жаберной камере внутри панциря . Панцирь представляет собой покрытие из листов экзоскелета, которые вертикально нависают над грудной клеткой, чтобы прилегать к основанию грудных ног. Панцирь включает в себя две жаберные камеры, окружающие жабры. Поверхность жабр покрыта хитиновой кутикулой, проницаемой для газов, что обеспечивает газообмен. Внутренним жабрам, как и другим специализированным жабрам, нужна метаболическая энергия, чтобы протягивать воду через поверхность дыхания. Чтобы вызвать ток в жаберной камере, краб использует возвратно-поступательные движения придатка, называемого скафогнатитом . Вода втягивается из-за ходящих ног, а затем выводится из жаберных камер через трубки, называемые пребронхиальными отверстиями, которые расположены рядом со ртом. Чтобы фильтровать воду перед входом в жаберную камеру, у крабов есть жаберные волоски, которые могут собирать мусор. Из-за окружающей среды, в которой он находится, задние жабры краба также могут быть очищены от паразитов и отложений, увеличивая подвижность его пятого набора примитивных ног.

Каждая жабра имеет главную ось с множеством боковых нитей или ламелей, которые васкуляризированы . Афферентный канал переносит кровь от оси жабр в каждую нить через тонкий афферентный канал к вершине жабр. Кровь возвращается по минутному эфферентному каналу к кончику жабр в эфферентный канал и проходит в перикардиальную камеру, в которой находится сердце. Газы обмениваются многочисленными нитями, а поглощению кислорода особенно способствует гемоцианин . Красные крабы обладают однонаправленной вентиляцией. Это можно описать как поток воды U-образным руслом; вода проходит кзади от входящего отверстия, отверстия в панцире у основания хелипедов, сверху над жабрами и кпереди, выходя рядом с головой.

Переработка отходов

В среднем отходы переработки крабов могут составлять 69% от массы улова. Массовая доля панциря из этих отходов составляет примерно 60%; остальное – внутренности (включая пищеварительный орган, гепатопанкреас ). У камчатского краба гепатопанкреас составляет около 90% кишечника панциря и 5–10% от общей массы животного. Гепатопанкреас пищеварительной системы промышленных крабов является ценным источником комплекса ферментов с различной активностью: коллагеназы , протеазы, гиалуронидазы , липазы, нуклеазы и др. Комплекс протеолитических ферментов гепатопанкреаса камчатского краба представляет интерес для различных отрасли.

Естественные враги камчатского краба

У взрослых особей данного животного практически нет врагов. Это обусловлено тем, что животное имеет отличную защиту в виде надежного и прочного панциря. Он дополнительно покрывается специальными острыми иглами в виде шипов. Лишь большие млекопитающие могут разрушить эту защиту. У молодых особей врагов значительно больше. К наиболее популярным относят:

  • Рыб-хищников.
  • Треску.
  • Палтуса.
  • Морских выдр.
  • Осьминогов.
  • Бычков.
  • Иных типов крупных членистоногих.

В ходе линьки камчатский краб максимально уязвим, поэтому вынужден прятаться. Человека нельзя отнести к врагам из естественной среды обитания. С учетом того, что в последние годы участился бесконтрольный вылов таких животных, у человека есть все шансы стать врагом номер один.

Сегодня государством установлены специальные квоты, определяющие норму вылова членистоногих. Это организовано с целями бережного использования популяции, чтобы не подорвать их численность и не «сбить» способность к восстановительным манипуляциям.

Человек может оказывать негативное влияние на всех морских жителей, королевский членистоногий — не исключение из правил. В моря, океаны, реки постоянно сбрасываются отходы от промышленных предприятий, попадает пластмасса и нефтепродукты. Они загрязняют моря, океаны, плохо влияют на флору и фауну. Именно поэтому многие виды морских обитателей находятся на грани вымирания.

Камчатский-краб-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-2

Самый маленький краб в мире

Гороховый краб получил свое название благодаря небольшому размеру – менее 2,5 см. Он настолько мал, что его часто находят в раковинах живых устриц, другое их название – устричные. Таким образом краб защищается от хищников. Еще один плюс такого симбиоза – гороховый краб получает пищу, причем ест он не самого моллюска, а его добычу. Форма панциря напоминает горошину. Самки имеют светло-розовую окраску, а самцы – коричневую, как на фото.

гороховый краб

Смотрите также

  • Рыбалка на камчатского краба на Аляске

Каким образом готовят королевского краба?

Блюда, в составе которых присутствует крабовое мясо, широко популярны в разных странах мира. При приготовлении их рекомендуется обязательно учесть некоторые нюансы:

  • Самым вкусным считается королевский краб, который варится живым. Предварительно замороженные мясные составляющие не будут такими нежным.
  • Мясная составляющая королевского краба имеет весьма тонкие вкусовые качества. Именно поэтому специи могут быстро его перебить. Подчеркнуть изысканный аромат можно с помощью сельдерея, лаврового листа, соли, яблочного уксуса и черного перца. Не стоит перебарщивать, рекомендуется использовать умеренное количество.
  • Главная особенность в ходе приготовления – исключение вероятности переварить камчатского краба. Если длительный промежуток времени кипятить мясо, оно обязательно станет резиновым. Время варки нужно рассчитывать с учетом веса камчатского краба. На первые 0,5 кг. достаточно 15 минут, а на последующие 0,5 кг. – примерно по десять минут.
  • Доставая краба из кастрюли, рекомендуется укладывать его спиной вниз. Это позволит исключить вероятность вытекания сока. После приготовления он продолжит впитываться в мясо.

Королевского краба можно употреблять как отдельно, так и в составе салатов или в качестве начинки при фаршировке курицы. Мясо оптимально сочетается с грибами или итальянской пастой.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...